Matte-Krüstchen (Kartoffel mit Quark)

• Runde Kartoffel kochen und schälen.
• Die gekochten Kartoffel in der Mitte teilen und auf einem geölten Blech bei 240° in Ofen (Umluft) braten bis beide Seiten braun sind.

Hierzu isst man Zwiebel- oder Schnittlauchquark (Quark, etwas Milch und Zwiebel bzw. Schnittlauch).

Quelle:
http://www.koeddingen.de/kulinarisches.htm