Gebrannte Mandeln aus der Pfanne
Man leihe sich:
- 200 g geschälte Mandeln
- Alternativen: Erdnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse
- 125 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt (wer es möchte)
- 1 Rührlöffel (aus Holz !)
- Pfanne mit breitem Rand
- Herd
- Backblech
- Backpapier
Tipps:
- Noch besser schmecken mir die gebrannten Mandeln, wenn man den Zimt wegläßt und stattdessen 2 Päckchen Vanillinzucker benutzt.
- Wer ein Leckermäulchen hat oder Weihnachtsmäuse in der Wohnung, sollte sich gleich etwas mehr leihen.
- Wer keinen Herd oder Pfanne hat, braucht
- eine Feuerstelle
- einen Mann, der Holz beischafft und hackt
- eventuell etwas Holzkohle oder Briketts
- einen Kochtopf.
So geht's
- Herd auf höchste Stufe stellen
- Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in der Pfanne aufkochen lassen.
- Dann die Mandeln dazugeben und stetig rühren / Mandeln immer gut wenden.
- Die Mandeln sofort vom Herd nehmen, wenn der Zucker daran festklebt.
- Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zum Trocknen bzw. Abkühlen legen.
